神戸流お好み焼き　パッチギ　鉄板焼き　韓国料理　本店

神戸市長田発のお好み焼きは絶品！
ピリ辛味が決め手の創作料理も見逃せない

神戸市のお好み焼きで有名な下町、長田出身の店主が五反田にオープンしたお好み焼と鉄板焼の店。長田流お好み焼きは、薄く焼いた生地にキャベツなどの具材を重ねて焼き上げる。なかでも牛の腸を揚げた“油カス”や、4時間以上牛スジとコンニャクをじっくり煮込んだ“ボッカケ”が入るのが一番の特徴。コク深い味わいが楽しめるお好み焼きに仕上がっている。定番のお好み焼き「パッチギカス焼」や、長田から直送する中太のそばが入ったモダン焼き「パッチギカスモダン」(￥1837)が人気のメニュー。ほかにも、白菜キムチなどのたっぷりの野菜とホルモンを炒めた「ホルモンポッカ」（￥1575）や、牛のアゴを特製ヤンニンジャンで味付けした「あごスジ炒め」（￥1575）など、ピリ辛の韓国風な一品料理を味わえるのもうれしい。